ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，不管是哪一個品牌的魚油產品，大部份的分享文皆會提起攝取魚油會有下面功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功能。但這一些效果是否有藉由科學證明？是否有品牌誇大不實的情況？並且，攝取魚油的量要如何決策？本篇會帶你認識魚油的製作程序、對身體的幫助、怎麼樣正確地攝取以及選擇魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚等等，魚油中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也能提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的分享文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改變吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸大約只有5－15%能夠被人的身體轉換吸收，所以分享文說到補給Omega-3脂肪酸的保健食品時大多數會推薦魚油。另外，魚類自身基本上無法製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的類型有哪些？
不一樣種類的魚油，其價格也有顯著的區別，依照魚油配方濃度、人體吸取率跟產品價格等因素，約能夠區別成三種：
△三酸甘油脂型態「TG-form」：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉與清除雜質，一樣維持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較便宜。
△酯化型魚油「EE-form」：提煉出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提高至50－70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能保持在50－70％，但因為加工製作流程較繁雜，價格最不斐。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能讓葉黃素前期作用更加有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，但是長期來說跟葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的作用一樣。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可幫忙保護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C及花青素等抗氧化成分，皆可增多眼睛防護效果。
魚油能輔助減肥嗎？
大多數的人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要盡力侷限油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸「首要是EPA與DHA」，具有帶動脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也有相當好的抗發炎作用，可以改進因為肥胖導致的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的作用，魚油也可減少減肥期間的飢餓感，甚至是還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油分享文之中，挑選出讓人安心又有作用的品牌呢？最簡易的方式是挑選標註食藥署頒布健康食品認證「小綠人」標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品透過科學証實確實有效果，也享譽盛名長久不危險使用的紀錄，且會註明大人每一天建議攝取的劑量，一般來說食藥署推薦別超過2000mg。除此之外也可以參考ptt分享文當中提起的品牌，或者挑選魚油材料為小型魚種的產品，免得大型魚或許有重金屬囤積的疑慮。
相關資料
此篇文章不開放留言